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【新春走基层·何以“天心” 探寻“岩韵”⑨】 正袍国茶李骊文:为国人 做国茶
更新时间:2024-02-13 18:59:55 来源:中国网

【编者按】“岩韵”是武夷岩茶的独特魅力,古往今来让无数人趋之若鹜。岩韵是什么?岩韵源自哪些方面?在“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”已经成为新时代茶产业高质量发展方向的背景下,岩韵之于武夷岩茶发展有哪些意义呢?带着这些疑问,年终岁首,中国网海峡频道携手武夷山市武夷街道开展“何以天心 探寻岩韵”主题新春走基层采风活动,走进岩韵源头武夷街道天心村,探寻岩韵背后的茶产业传承发展之路。

如果说,中国人文化的乡愁是汉语的抑扬顿挫,那么物质的乡愁,则是中国茶的清香甘活。诞生于武夷正岩核心村天心村,正袍国茶秉持中华茶道文化,承合古法技艺,精制中国特色茶品,服务中国茶友。而这,正应和了正袍国茶一贯的制茶理念——“为国人,做国茶”。让我们在这武夷山水中,用一盏茶的时间,了解一家武夷茶企的故事......

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李骊文(右)与正袍茶厂厂长自家的茶进行品评鉴定 受访者供图

碧水丹山,核心茶场,造就山水好茶

“我们是首批获准使用武夷红茶地理标志的企业。”正袍茶业董事长李骊文向大家展示这些年来正袍获得的各项荣誉。作为成立于2008年的武夷茶企,武夷山市正袍国茶茶业有限公司是一家集武夷茶叶种植、研发、生产、销售、茶旅文化服务于一体的综合型在地茶企。

和气满六合,灵芽生武夷。武夷山得天独厚的生长环境,让武夷茶的岩骨花香气质卓绝,天资禀异。正袍稳定的原料基础,便来源于武夷山这广阔且多元的山场地域。

走过正袍国茶旗下的生态茶园,周边林木茂盛,溪流淙淙,空气清新,岩壤肥沃,生物种类繁多。“我们自有以国家公园为代表的生态茶园约400亩。”李骊文介绍道,其中尤以国家自然公园内的核心正岩山场,与海拔800余米的高山生态茶园为突出代表,真正将武夷茶品地域上的生态优势从根源上发挥出来。

根植于武夷正岩核心山场的正袍国茶,自创立以来就以“绿水青山就是金山银山”的理念,坚持生态化的科学管理。承袭武夷传统制茶技艺,又结合现代科学加工技术的正袍国茶有机生态化茶品,经过了SC生产许可和ISO9001企业质量管理体系认证,加持大数据筛选模式,将生态环保的茶产业可持续发展理念,贯彻至茶叶原料管理体系中,不断提升茶品质量,增进多元化的服务体系。

匠心保证,崇尚创新,打造魅力茶企

一边是400亩生态茶场的优质茶原料保证,一边是6500平方米的正袍国茶生产加工区域。在这里,正袍茶业引进现代化公司管理制度,招徕优秀人才,能者居上。

在李骊文看来,有口皆碑的茶企,需配备完善且有较大规模的生产线,更离不开成熟且具有凝聚力的团队。他在采访中告诉记者,“公司运行上,首先领导以身作则,寻找市场新落点,接着员工齐心而进,共同配合项目完成,这才能确保正袍茶品从源头伊始,就能以稳定的品质和数量输送至市场”。

事实上,一直以来,正袍茶业就秉持着传统制茶技艺,以历史沿革为基点,由四十余年制茶经验的茶人所领衔的技术骨干团队,从工艺流程至茶品审析,从正岩大红袍母树到金骏眉的浓香,每一个环节都确保着正袍国茶的品质和传统匠心。

崇尚创新,激发动力之变。为了更好地推动企业发展,正袍茶业用攻坚克难的精神发扬创新思维,联合武夷山旅游产业,将第三产业的宣发融合至企业服务中。现如今,公司具备完善的茶艺茶道培训体系和售后服务体系,在武夷山市国家旅游度假区投资建立了正袍国茶茶艺体验馆,拥有高级茶艺师7名、茶艺培训师5名、茶艺师30多名,目前已成为武夷山市旅游、商务、招待等的重要接待场所。

此外,在品牌打造上,正袍茶业赋能品牌优秀的传统文化精髓,创新产品品名的文化内涵,并定期组织主题学习,培训员工的业务知识和制茶工艺。让正袍国茶的魅力,不止于茶品间。

坚守初心,秉承传统,争拓国茶典范

何为“正袍”?在了解走访了正袍茶业的茶场与企业故事后,众人一开始的疑惑有了些许概念,李骊文向大家给出了他的解释:“正袍一词,于武夷茶中,有‘正岩’、‘大红袍’之意,也代表了正岩核心茶企的茶道——守初心,承传统。”

坚守武夷茶人初心,正袍国茶继承传统制茶法,将“清香甘活”的意会,延伸至企业对每一茶品的要求,即:至茶品之四等,一曰香,花香、小种之类皆有之。不知等而上之,则曰清,香而不清,犹凡品也。再等而上之,则曰甘,清而不甘,则苦茗也。再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已,活之一字,需从舌辨之,微乎微矣。

于武夷茶外,“正袍”还是对中华文化中“有容乃大”的致敬。《诗经》有言:“岂曰无衣,与子同袍。”做人与做茶,皆需守初心,存正念,用并蓄包容的海量精神,美美与共。

正袍国茶,于技艺上,注重对中国茶人匠心古法的传承;于文化上,注重对中国文化的传递助力。正所谓“以匠心承岩茶正韵,以茶蕴养浩然正气”,一直以来坚守着的武夷茶人初心,也增强着企业的内生动力,让正袍国茶得以争拓国茶标杆典范。(陈佳滢)

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