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【新春走基层·何以“天心” 探寻“岩韵”⑦】陈孝进:做一杯有温度、有情怀的正岩茶
更新时间:2024-02-13 14:32:22 来源:中国网

【编者按】“岩韵”是武夷岩茶的独特魅力,古往今来让无数人趋之若鹜。岩韵是什么?岩韵源自哪些方面?在“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”已经成为新时代茶产业高质量发展方向的背景下,岩韵之于武夷岩茶发展有哪些意义呢?带着这些疑问,年终岁首,中国网海峡频道携手武夷山市武夷街道开展“何以天心 探寻岩韵”主题新春走基层采风活动,走进岩韵源头武夷街道天心村,探寻岩韵背后的茶产业传承发展之路。

“因为她的名字有一个‘Wei’字,我的品牌又叫大头兵,所以有了‘兵兵有味’这个交流活动……目前举办84期了”,南平市武夷山市大头兵茶业有限公司品牌创始人陈孝进如是说。

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大头兵茶业有限公司品牌创始人陈孝进 蔡瑛摄

陈孝进与妻子从校园走向婚姻殿堂。妻子初到武夷山时是个岩茶小白,天心村又是家家制茶、户户品茶、日日饮茶。为了让妻子更快适应此地浓厚的茶文化氛围,陈孝进每周日不定期举办“兵兵有味”品茶交流活动,邀请茶友们同两人一起品茶、赏茶。如今,在陈氏家族老牌岩茶世家文化的熏陶和八十多期的品茶实践中,陈孝进妻子已然对岩茶的制作工艺与品鉴耳熟能详。

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“兵兵有味”活动留影纪念相册 蔡瑛摄

别看陈孝进看上去年轻,便以为大头兵茶厂是初出茅庐的茶业新星。其实,陈氏家族世代制茶,已传承三百余年,代代以茶为生,以茶为荣。随着武夷岩茶产业的日益“出圈”,岩茶品牌如雨后春笋般冒出,不可避免地出现了岩茶同质化严重、市场混乱等问题。对此,陈孝进决心打造个性化品牌,做一杯“有温度的正岩好茶”。于是,在2017年,他将原来的“马振峰岩茶厂”注销,创立了“大头兵岩茶厂”,大胆创新,传承发扬老一辈的精湛手艺和优良传统。

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散发着“战斗精神”品牌的“大头兵”品牌包装 蔡瑛摄

为何叫做“大头兵”?与陈孝进个人经历有关。出于对军旅生活与保家卫国的向往,陈孝进于2012年入伍,在部队服役五年。创办新厂的时间也是陈孝进光荣退伍的时间。退伍不褪色,作为一名退伍老兵,他将这段特殊的经历融入他的茶产业中,所以用“大头兵”作为品牌,除了品牌名称外,其他元素也充满了军旅色彩:使用带有迷彩元素的盖碗,融入“只吹冲锋号,不打退堂鼓”的slogan……

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“百家茶墙” 蔡瑛摄

舞台不同,初心不改,“品百家茶,识百家味。‘兵兵有味’活动概括起来就是这一句话”,陈孝进说道,茶友们以一包好茶为入场券,传递各家好茶,闻香、品茶、发言,交流制茶、焙茶、卖茶等经验,对比自家,认识差距,找出不足,互动互助。这种自助式的岩茶交流平台,营造了年轻人做好茶的氛围,共同进步,以一种别样而全新的方式擦亮了天心村岩茶名片,同时也彰显着做好茶的责任感和荣誉感。(王丹)

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