19日，泉州市申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会举行。泉州市委常委、宣传部部长、统战部部长刘林霜，泉州市委常委、市人民政府副市长蔡天守，中国烹饪协会特邀副会长张晓文、世界中餐业联合会会长助理牟栋梁、中央广播电视总台《中国美食大会》总导演李知知出席启动仪式并发表讲话。

泉州市委常委、宣传部部长、统战部部长刘林霜 主办方供图

泉州市委常委、市人民政府副市长蔡天守  主办方供图

“成功！成功！成功！”来自世界12个国家和地区的中餐联合会（联盟）会长的祝贺视频寄语展示在大屏幕，不同口音的祝愿声回荡在宴会厅内。泉州申创“世界美食之都”这一举措受到社会的广泛关注，2024年是泉州申创“世界美食之都”的第一年，也是关键的一年。上半年，已圆满完成了申创的前期准备工作，将泉州各县的特色菜摆上餐桌，实现了一县一桌菜；下半年还将进一步强化泉州美食的品牌形象，建立视频媒体矩阵将泉州美食文化传递到世界各地各个角落，并且举办烹饪职业技能大赛为泉州储备烹饪人才，打造泉州美食IP，推动“文旅+美食”融合发展，助力美食产业向更高质量发展迈进。

泉州是文化和美食的汇聚之地，申创“世界美食之都”，是泉州市委、市政府深思熟虑、高瞻远瞩的重要决策，更是顺应民心、促进发展的重要举措，必将推动泉州文旅经济高质量发展行稳致远。要上下携手、高效协同，扎实推进各项申创任务，坚决赢得“世界美食之都”的国际荣誉。要深入挖掘泉州美食的文化内涵，做好美食文化、技艺的传承与保护，擦亮泉州美食品牌金名片；要坚持高位谋划，注重系统集成，加强资源整合，筹设泉州美食产业促进会、加快基础设施建设、完善人才培养机制，全方位推动泉州美食产业繁荣发展；要抓住申都的契机，聚合声势做大城市营销，把泉州打造成“你一生至少要去吃一次的”美食之城，让泉州美食的味道“香飘海内外”、留在记忆中，打造“美食为民、美食惠民、美食富民”的城市标杆。

泉州市申创“世界美食之都”启动仪式   主办方供图

现场还发布2024年申创“世界美食之都”重点项目，举行《中国美食大会》福建篇开机揭幕仪式，为首批泉州市申创“世界美食之都”专家顾问、美食达人推荐官授牌。（吴雨欣 吴研玥 曾勇）